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浅析食品、农产品深加工机械现状

发布时间:2015.03.17 新闻来源:【玉环索力】液压压接钳/液压弯管机 浏览次数:
  中国食物和农副商品深加工商场10年间取得了较快的开展,一些领先的加工技能、现代化的大型公司敏捷兴起,正在改变着中国食物和农副商品的传统加工业。乳化机食物和农副商品深加工机械配备职业经过“八五”、“九五”现已取得了根底性的开展,食物机械主导商品中约15%到达20世纪末的领先水平牞为食物和农副商品深加工职业行将步入疾速开展奠定了坚实的根底。

  中国大豆年产1500万吨,当前加工多为传统办法,附加值水平较低。迄今为止,中国加工大豆、花生类植物蛋白商品的出产线首要是选用20世纪80年代引进的碱溶酸沉技能,出产高级别离蛋白商品的首要设备依靠进口,设备根本出资大。当前,国内出产的大豆蛋白商品质量不稳定,出产成本过高,商品使用领域过窄。面对入世后的应战,中国植物蛋白工业亟须在出产技能、配备、商品结构等诸多方面进行进步。

  对于植物蛋白的深加工所面对的职业共性疑问,应把有用使用其间的蛋白成分、降低出产成本、扩展植物蛋白的使用领域作为研讨方向。当前在加工技能技能上已有了打破,使用多效酶解技能和组合别离超滤等高新技能,完成了年产15吨大豆活性肽出产线的实验作业,与传统的碱溶酸沉技能为主的出产线比较较,新技能以大豆豆粕为打破口,使用酶工程技能对蛋白质进行控制降解,将膜别离技能和差转别离技能组合,获得含量在88%以上、分子量在1000以下的功能性植物蛋白肽类商品。在要害出产配备方面,经过国内多家主干专业配备出产公司的集成攻关,使新技能中所触及的要害配备,如高效差速别离体系、高速高压均质机、超滤和反渗透技能及设备、压力式制粒喷雾干燥塔等出产设备的性能和首要技能指标均已接近国外同类商品的水平。与引进设备比较,一次性设备出资费用均匀减少30%~50%,要害设备比进口同类商品造价低3倍以上,然后可以解决现行大豆精深加工中出产成本高、商品品种少、通用要害出产设备国产化水平低等职业共性疑问,为大豆工业甚至食物工业提供切合实际、健康开展的根本配备和技能保障体系。

  便利食物加工机械

  主食便利食物首要是便利面和便利米饭,中国引进了领先的国外便利面出产线,便利食物制作业的开展也推动了中国便利食物配备制作业的开展,首要是便利面和挂面出产配备制作。当前,出产便利食物加工机械的公司约200家,年产值近20亿元,2001年出口便利食物加工机械10万多台,创汇2000多万美元。今后,中国便利食物加工机械,应向加工技能密集化方向开展,开发自动化程度较高的成套加工配备。罐头工业机械中国从事罐头机械制作的公司有60多家,可提供罐头专用加工设备230多种。制罐、制盖、封罐、灭菌及出产辅佐专用设备已具有适当的规划和较高的技能水平。从20世纪80年代中期,与国际合作出产了电阻焊罐身出产线,形成了由低速80罐/分、150罐/分,中速250罐/分、至高速500罐/分的系列出产能力。中国自行开发的TH-FDX2型真空冷冻干燥出产线,首要性能指标到达同期世界领先水平。出产能力(以牛肉为例)每24小时投进质料3550千克,干燥商品产量为1240千克,托盘总有用干燥面积为1000克。

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